кавказская кухня: азербайджанская кухня

Сотрудники комплекса отдыха Райский берег рекомендуют попробовать национальные блюда народов Азербайджана. Среди них особенно популярны шашлыки и всевозможные кушанья, приготовленные в тандыре. Характерная особенность — использование баранины для очень многих блюд, которым придают острый вкус и ни с чем не сравнимый аромат специи и зелень: гвоздика, петрушка, шафран и многие другие. Главное место на столе практически всегда занимает плов, ингредиенты которого соединяют только при подаче, так как рис и мясо готовят отдельно.